Il Segreto del Rag Perfetto: Il Bicarbonato! Quante volte il sugo di pomodoro o il rag risultano troppo acidi o "di stomaco"? Non serve aggiungere cucchiai di zucchero, c' un trucco Sfida Culinaria: Brodo di Pomodoro Troppo Liquido? Addensare: qualche trucchetto furbo in cucina Fatto in casa da Benedetta Rag perfetto: segreti e varianti regionali per un sugo ricco e saporito Tecniche per preparare sughi tradizionali ricchi e saporiti senza addensanti chimici
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cosa fare se il ragu e troppo liquido Ragù classico Bolognese, ricetta depositata alla camera di commercio di Bologna